Правда и мифы о протеине: что нужно знать каждому

В мире спортивного питания одним из самых обсуждаемых продуктов остаётся протеин, отмечает редакция eizvestia. Его боятся, обожествляют, запрещают и рекомендуют — всё одновременно. Вокруг белковых порошков ходит множество слухов: одни уверены, что это «химия» и путь к проблемам с почками, другие считают его идеальным решением для роста мышц. А где же истина? В этой стате ми розберем наукову основу, зруйнуємо популярні міфи і дамо поради, як дійсно правильно вживати протеїн — без шкоди, а з користю для тіла.

Что такое протеин и зачем он нужен организму

Протеин — это не просто «белковый порошок из спортзала». Это базовый макронутриент, без которого невозможны процессы роста, восстановления, ферментативной активности и даже иммунной защиты. В спортивном питании протеин чаще всего представлен в виде сывороточного порошка, хотя есть и растительные аналоги (соевый, рисовый, гороховый).

Протеин нужен не только бодибилдерам. Он важен для всех, кто регулярно тренируется, восстанавливается после болезней, находится в дефиците массы или просто не добирает белка из пищи. Именно поэтому его популярность оправдана, но из-за неправильного понимания люди либо боятся его, либо используют бездумно.

Белок — основа мышц и обмена веществ

Наши мышцы, органы, ферменты и даже гормоны состоят из белков. Их регулярное потребление особенно важно при физических нагрузках, травмах или активной работе. Недостаток белка ведёт к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, вялости и анемии.

Отличие спортивного протеина от обычной еды

Протеин — это концентрированный источник белка без жиров и углеводов. Если в куриной грудке около 20 г белка на 100 г продукта, то в порции порошка может быть 25–30 г. Это удобно, быстро и легко усваивается.

Самые популярные мифы о протеине

Существуют десятки мифов, которые мешают людям понять суть спортивного питания. Некоторые из них не имеют под собой вообще никакой научной базы, другие — искажённые версии правды.

Протеин — это химия

На деле протеин — это такой же белок, как в яйцах или мясе. Он производится из натурального сырья (чаще всего из молочной сыворотки) путём фильтрации, без добавления гормонов или антибиотиков. Это не стероида, не анаболик, а просто белок в порошке.

Протеин портит почки

Этот миф пошёл от людей с уже существующими проблемами с почками. Да, при хронической почечной недостаточности избыток белка может усугубить состояние. Но у здорового человека протеин в нормальных дозах (до 2 г на 1 кг веса) никак не влияет на почки. Это подтверждают многочисленные клинические исследования.

Когда и как пить протеин

Протеин можно пить в течение дня, если вы не добираете белок с обычной пищей. Но есть моменты, когда он особенно полезен — сразу после тренировки и утром, если вы не завтракаете плотно.

Оптимальные дозировки

• Для тренирующихся — 1.6–2.2 г белка на 1 кг массы тела
• Для малоподвижных людей — 0.8–1.2 г/кг
• Из них до 30% может быть покрыто спортивным протеином

С чем можно комбинировать

Протеин хорошо сочетается с:

• водой (для быстрого усвоения)
• молоком (медленнее усваивается, но сытнее)
• бананом или овсянкой (если нужен перекус после тренировки)

Побочные эффекты и ограничения

Как и с любым продуктом, у протеина есть ограничения. Они связаны либо с индивидуальной непереносимостью, либо с превышением доз.

Возможные реакции

• Вздутие или расстройство ЖКТ (при непереносимости лактозы)
• Аллергия на молочный белок
• Перебор с калориями при частом употреблении с добавками

Кому стоит быть осторожным

• Людям с почечной недостаточностью
• При подагре и серьёзных заболеваниях печени
• Детям, беременным — только после консультации с врачом

Как выбрать качественный протеин

Важно не просто купить банку с яркой этикеткой, а понимать, что внутри. Настоящий качественный протеин должен иметь прозрачный состав, сертификаты и быть от проверенного бренда.

На что обращать внимание

• Содержание белка — от 70% и выше
• Минимум добавленных сахаров и ароматизаторов
• Сертификаты качества (ISO, GMP, HACCP)

Ранее мы писали о топ-3 спортивные добавки для новичка в тренажерном зале