Как приготовить карамельно-яблочный тирамису: идеальный десерт для осени

Если вы любите яблоки, попробуйте его приготовить. Рецептом поделилась на своей странице в Facebook пользовательница под ником «The Salty Cooker», передают Эксклюзивные Известия.

Для приготовления вам понадобится:

• яблоко — 3 шт.;
• яблочный сок — 2 стакана;
• сахар — 2 стакана;
• корица — 1 ч. ложка;
• смесь рождественских специй — 1 ч. ложка;
• ванильный экстракт — 1 ч. ложка;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• сыр маскарпоне — 450 г;
• яичный желток — 8 шт.;
• сливки 33% — 450 г;
• вода — 1/2 стакана;
• яблоко для основания — 1 стакан;
• взбитые сливки — 240 г;
• печенье савоярди — 400 г;
• карамельный сироп — 1/2 стакана;
• пекан (орех) — 1/2 стакана.

• Читайте также: Как приготовить глазированные сырки дома

Способ приготовления

На средний огонь поставьте кастрюлю с нарезанными яблоками кубиками. Добавьте сливочное масло, корицу, смесь рождественских специй. Перемешайте. Влейте 1 стакан яблочного сока, добавьте экстракт ванили и сахар (1/2 стакана). Повторно перемешайте. Варите 20 минут, до тех пор, пока яблоки не размякнут. После этого снимите с огня и дайте полностью остыть.

Взбейте в чаше миксера желтки с сахаром (1 стакан) на высокой скорости 5 минут. Масса должна увеличится в объеме и стать бледно-желтой. В другой глубокой миске смешайте сыр маскарпоне со сливками до однородности. Добавьте туда желтки и отварные яблоки. Перемешайте.

В отдельной неглубокой миске разведите яблочный сок (1 стакан) с водой. Далее окуните каждую палочку печенья савоярди в смесь на несколько секунд. Дно застеленной формы выстелите печеньем. Это первый слой. Половину яблочной смеси распределите по слою савоярди. Затем еще половину сливочной смеси. Повторите процедуру.

Накройте десерт крышкой и поместите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. По истечению времени украсьте взбитыми сливками, полейте карамельным соусом и посыпьте орехами.

Ранее Известия писали о том, как приготовить шоколадные конфеты дома.