Как выбрать электромясорубку

Сегодня мясорубка выполняет не только функцию измельчения мяса и других продуктов, но еще с легкостью нашинкует овощи, и приготовит лапшу. Функционал, мощность и ценовой ряд представляют широкий ассортимент кухонных помощников. Но как выбрать электромясорубку, чтобы сделать ее универсальным устройством на вашей кухне, и не переплачивать за марку и ненужные опции? Мы расскажем, как найти баланс между мощностью и производительностью, и выбрать стоящий аппарат.

Основные критерии выбора мясорубки

Мощность устройства бывает номинальная и максимальная. Номинальная – когда машина работает в стандартном темпе перемалывания мяса, порезанного ровными кусочками. Максимальная – если возникают перегрузы из-за косточек, жил и других твердых объектов. В таком режиме аппарат не может работать долго, страдает его двигатель и соединяющие механизмы.

Наряду с мощностью, важный критерий работы – производительность электромясорубки. Сколько единиц веса устройство перерабатывает за одну минуту. Показатель производительность в два килограмма за минуту имеют машины с мощностью 1500 Вт. Выше 2000 Вт перерабатывают до 4 кг мяса. Рабочая мощность домашнего оборудования – 800-1500 Вт с производительностью до 1,5 кг разнокалиберного мяса. Машины с мощностью до 800 Вт тяжело справляются с жилистым и мерзлым мясом.

Защита двигателя – обязательная часть таких устройств. Эта опция уберегает мотор от перегрева и поломок. Существует три способа защиты:

1. Механическая. При перегрузе срабатывает механическая блокировка с помощью пластмассовой втулки-предохранителя.
2. Электронная. При закупорке шнека специальный прерыватель цепи размыкает соединение с мотором.
3. С теплоэлементами. Они отключают двигатель при перегреве сверх допустимой температуры.

На что обратить внимание при выборе мясорубки

Несколько нюансов, которые упростят пользование машиной:

1. В комплекте должно быть минимум три решетки. Если планируете работать с тестом и овощами – позаботьтесь о специальных насадках.
2. Наличие ящичка для хранения насадок и мелких деталей, чтобы не искать их каждый раз по всей кухне.
3. Плюсом будет двухсторонний самозатачивающийся нож.
4. Предпочитайте металлический корпус, нежели пластиковый. Последний может деформироваться под влиянием повышенных температур внутри аппарата. Зато его не нужно полировать, как металлический, достаточно протереть тряпочкой после использования.
5. Наличие режима «Реверс» разрешит вам отмотать назад застрявшее мясо и жилы, вращая в обратную сторону нож и винт.
6. Крепкий лоток для подачи мяса лучше выбирать из металла. Он не треснет, не потемнеет и его проще мыть любым моющим средством.
7. Прорезиненные ножки не позволят мясорубке прыгать во время работы и поглотят часть вибраций.
8. Высота крепления шнека должна быть на среднем уровне, чтобы не заморачиваться со слишком низкой или высокой посудой для выходящего фарша.

Что еще может делать мясорубка

В зависимости от дополнительных насадок электромясорубка:

1. Может приготовить колбасные изделия благодаря насадке на начинки колбас и сосисок.
2. Измельчит овощи, нашинкует и порежет салат при наличии комплекта терок.
3. Насадки для теста быстро приготовят макароны, лапшу и пасту, а также домашнее печенье разных форм.

Теперь вы знаете, сколько мощности должна иметь нужная вам модель электромясорубки, чтобы обеспечить высококачественный помол мяса и приготовить различные полуфабрикаты. Пусть техника служит вам долго и исправно!

Источник: Journal ROZETKA

Автор: Анастасия Сотникова