Еще
Почему популярный вкус чипсов исчезнет с полок магазинов
В ближайшее время один из самых популярных вкусов хрустящих закусок мы больше не встретим на прилавках магазинов.
Искусственные ароматизаторы, которые добавляются в этот продукт, связывают с потенциальными рисками для здоровья.
Об этом сообщают Эксклюзивные Известия со ссылкой на Strona Zdrowia.
Популярный вкус запрещают в Европе
Чипсы – поистине одна из лучших соленых закусок. Однако, возможно, мы больше не сможем насладится чипсами со вкусом копченого бекона.
Европейский Союз намерен постепенно отказаться от искусственных ароматизаторов дыма в течение следующих двух лет. Это связано с потенциальными рисками для здоровья.
В конце апреля 2023 года 27 государств-членов одобрили этот запрет, причем в течение следующих двух лет будут поэтапно выводится из производства ароматизаторы дыма.
Исключение даного ароматизатора касается не только чипсов, но и мяса, творога, рыбы и соусов (например, соуса барбекю).
Почему вкус чипсов запрещают
В отчете Европейской комиссии говорится, что потенциальный канцероген связан с методами экстракции вкуса. Процесс получения ароматизатора известен как пиролиз. Он предусматривает очистку дыма от вредных компонентов, таких как зола и смола, образуя в конечном итоге жидкий дым, который и добавляется в пищу. Производители снеков не согласны с этим заявлением, утверждая, что доказательств связи этого процесса с раком не существует.
Исследования Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) связали вкус дыма с генотоксичностью. Генотоксичность, согласно EFSA, способность химического вещества повреждать генетический материал клеток. Исходя из этой информации, это тревожные новости, поскольку изменения или мутации в генетическом коде в клетке способны повысить риск развития таких заболеваний как рак и наследственные заболевания.
К тому же, в случае такого типа токсичности EFSA утверждают о невозможности определить безопасный уровень потребления. Поэтому было принято решение ою общем запрете, так как это лучшее решение для предотвращения «худших сценариев». Производители продуктов с использованием ароматизаторов дыма будут иметь переходный период, чтобы найти альтернативный способ ароматизации пищи.
Ранее Известия писали о том, как правильно заморозить клубнику на зиму, чтобы она не склеилась.
-
Авто1 день ago
Четыре ошибки водителей в пробках, которые приводят к ДТП
-
Экономика1 день ago
Новая финансовая помощь для ВПЛ: кто может получить и как оформить выплаты
-
Еще23 часа ago
Comedy Club закрывается? Что говорит Харламов
-
Политика7 часов ago
В Польше предложили передать Крым ООН и провести там референдум: как на это отреагировали в МИД Украины
-
Финансы10 часов ago
Резкий скачок евро и падение доллара: курс валют на сегодня, 20 сентября
-
Технологии47 минут ago
Новый секретный код азбуки Морзе в Hamster Kombat 20-21 сентября