Чрезмерное количество потребляемой соли, которая является основным источником натрия, грозит проблемами со здоровьем, таким как повышение давления, лишний вес, сердечно-сосудистые заболевания и инсульт.
В связи с этим в Центре общественного здоровья Министерства здравоохранения Украины рассказали, как можно сократить количество этого продукта в рационе. В частности, медики рекомендуют:
-
избегать готовых продуктов с высоким содержанием соли, внимательно читая информацию на этикетках и выбирая продукты со сниженным ее содержанием;
-
ограничить потребление хлеба, технологически обработанных мясных и рыбных продуктов, соленых сыра, овощей и готовых соусов;
-
вместо соли добавлять в блюда свежие травы и специи;
-
приправлять пищу соком лимона, грейпфрута или апельсина, а вместо майонеза и соусов добавлять растительное масло;
-
добавлять соль в конце приготовления, в идеале – в готовое блюдо на тарелке;
-
употреблять йодированную соль, учитывая умеренный дефицит йода у украинцев.
Чрезмерное количество потребляемой соли грозит проблемами со здоровьем. Источник: Центр общественного здоровья Украины
Чтобы вкусовые рецепторы привыкли к меньшему количеству соли, потребуется некоторое время. «Но как только вы привыкнете, вы будете получать больше удовольствия от еды и обращать внимание на более широкий диапазон вкусов», – отметили в Минздраве.
Так, по данным исследования STEPS, проведенном в 2019 году, в Украине люди в среднем потребляют 12,6 г соли в сутки. Это более чем в два раза превышает максимальный рекомендованный уровень – 5 граммов в сутки. Лишь 13% украинцев потребляют меньшее количество соли.
Украинцы потребляют слишком много соли. Источник: скриншот
В Минздраве также напомнили, что основным источником соли являются продукты, прошедшие технологическую обработку: колбаса, ветчина, бекон, сыр, соленые закуски, вермишель быстрого приготовления и т.д.
Как сообщал OBOZREVATEL, ранее в Украине ликвидировали государственную монополию на добычу соли: компанию «Артемсоль» отправили на приватизацию.
Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь «горящие» новости!
Читайте все новости по теме «Здоровье» на OBOZREVATEL.
По материалам: med.obozrevatel.com