Сегодня мясорубка выполняет не только функцию измельчения мяса и других продуктов, но еще с легкостью нашинкует овощи, и приготовит лапшу. Функционал, мощность и ценовой ряд представляют широкий ассортимент кухонных помощников. Но как выбрать электромясорубку, чтобы сделать ее универсальным устройством на вашей кухне, и не переплачивать за марку и ненужные опции? Мы расскажем, как найти баланс между мощностью и производительностью, и выбрать стоящий аппарат.
Основные критерии выбора мясорубки
Мощность устройства бывает номинальная и максимальная. Номинальная – когда машина работает в стандартном темпе перемалывания мяса, порезанного ровными кусочками. Максимальная – если возникают перегрузы из-за косточек, жил и других твердых объектов. В таком режиме аппарат не может работать долго, страдает его двигатель и соединяющие механизмы.
Наряду с мощностью, важный критерий работы – производительность электромясорубки. Сколько единиц веса устройство перерабатывает за одну минуту. Показатель производительность в два килограмма за минуту имеют машины с мощностью 1500 Вт. Выше 2000 Вт перерабатывают до 4 кг мяса. Рабочая мощность домашнего оборудования – 800-1500 Вт с производительностью до 1,5 кг разнокалиберного мяса. Машины с мощностью до 800 Вт тяжело справляются с жилистым и мерзлым мясом.
Защита двигателя – обязательная часть таких устройств. Эта опция уберегает мотор от перегрева и поломок. Существует три способа защиты:
- Механическая. При перегрузе срабатывает механическая блокировка с помощью пластмассовой втулки-предохранителя.
- Электронная. При закупорке шнека специальный прерыватель цепи размыкает соединение с мотором.
- С теплоэлементами. Они отключают двигатель при перегреве сверх допустимой температуры.
На что обратить внимание при выборе мясорубки
Несколько нюансов, которые упростят пользование машиной:
- В комплекте должно быть минимум три решетки. Если планируете работать с тестом и овощами – позаботьтесь о специальных насадках.
- Наличие ящичка для хранения насадок и мелких деталей, чтобы не искать их каждый раз по всей кухне.
- Плюсом будет двухсторонний самозатачивающийся нож.
- Предпочитайте металлический корпус, нежели пластиковый. Последний может деформироваться под влиянием повышенных температур внутри аппарата. Зато его не нужно полировать, как металлический, достаточно протереть тряпочкой после использования.
- Наличие режима «Реверс» разрешит вам отмотать назад застрявшее мясо и жилы, вращая в обратную сторону нож и винт.
- Крепкий лоток для подачи мяса лучше выбирать из металла. Он не треснет, не потемнеет и его проще мыть любым моющим средством.
- Прорезиненные ножки не позволят мясорубке прыгать во время работы и поглотят часть вибраций.
- Высота крепления шнека должна быть на среднем уровне, чтобы не заморачиваться со слишком низкой или высокой посудой для выходящего фарша.
Что еще может делать мясорубка
В зависимости от дополнительных насадок электромясорубка:
- Может приготовить колбасные изделия благодаря насадке на начинки колбас и сосисок.
- Измельчит овощи, нашинкует и порежет салат при наличии комплекта терок.
- Насадки для теста быстро приготовят макароны, лапшу и пасту, а также домашнее печенье разных форм.
Теперь вы знаете, сколько мощности должна иметь нужная вам модель электромясорубки, чтобы обеспечить высококачественный помол мяса и приготовить различные полуфабрикаты. Пусть техника служит вам долго и исправно!
Источник: Journal ROZETKA
Автор: Анастасия Сотникова