Свежая зелень, это не только ароматное дополнение к блюдам, но и источник витаминов. Однако петрушка, укроп, кинза и другая зелень часто быстро вянет, теряя привлекательность и вкус. Как продлить её свежесть на несколько дней или даже недель?
Сведения предоставляет eizvestia.com.
Способы хранения зелени
В воде, как букет
Если вы планируете использовать зелень в течение нескольких дней, поставьте её в стакан с водой, словно букет цветов.
Как делать правильно:
Стебли подрежьте на 1-2 см.
Налейте в стакан или банку немного воды (1-2 см).
Накройте сверху пакетом и храните в холодильнике.
Срок свежести: 5–7 дней.
Влажное полотенце или бумага
Отличный вариант, если зелень нужно сохранить на неделю.
Как делать:
Вымойте и обсушите зелень.
Заверните в слегка влажное полотенце или бумажное полотенце.
Поместите в пакет или контейнер с небольшими отверстиями.
Срок свежести: 7–10 дней.
Также мы писали о том, для чего водители держат в салоне авто бельевые прищепки.
В контейнере с крышкой
Для более долгого хранения зелень лучше положить в контейнер.
Как делать:
Хорошо обсушите зелень.
В контейнер положите бумажное полотенце, сверху — зелень, накройте ещё одним слоем полотенца.
Закройте крышкой и уберите в холодильник.
Срок свежести: 10–14 дней.
Заморозка
Если зелень нужна на долгий срок, её можно заморозить.
Как заморозить:
Измельчите зелень и разложите в контейнер или пакет.
Можно заморозить в формах для льда, залив водой или маслом.
Срок свежести: до 6 месяцев.
В прошлом мы сообщали, по какой причине может постоянно ощущаться холод в ногах.