Некоторые продукты способны не только утолить голод, но и, наоборот, разжечь аппетит. Это объясняется их воздействием на пищеварительную систему. Например, маринованные и квашеные овощи, сладости, кофе и алкоголь могут усилить желание есть. Кроме того, значительную роль играют специи.